菜谱大全

做法

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  1.在鸭腿的皮上用刀叉戳些小孔（在受热的过程中，释放掉皮下脂肪）。

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  2.撒上黑胡椒、姜片、烤肉料、蚝油、盐。

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  3.挤入柠檬汁。

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  4.再放一片切成丝的柠檬皮。

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  5.用手反复按摩，盖保鲜膜后，冷藏3小时。

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  6.取出鸭腿，用厨房纸擦去渗出的汁水。鸭皮朝下放入烤盘，佐料也一起放上。

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  7.200度烤30分钟。鸭腿取出后，拿掉表面上的佐料。

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  8.换一张锡纸，刷上一层蜂蜜水，在用锡纸包住鸭腿的骨头，避免烤焦。再入烤箱烤20分钟。

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  9.配菜洗净备用。

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  10.装盘，撒少许黑胡椒粉，即可上桌。

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